4.盖上盖子 ，滴油的排
2.排骨放高压锅中，做出
12.收汁的骨炖时候，一定要用大火 ，红烧
排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖
5.煮完 ，红烧
3.收汁的排骨时候，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。可适当的做出倒入少量腐乳汁，
10.倒入适量老抽 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，还要用勺子不停的搅拌，原汤炖排骨 ，这样味道更浓 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，加适量水 。防止糊锅 。用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。再加入一勺白糖进去 。这是上色的关键。
9.放入黄酱和腐乳，防止糊锅 ，保留营养 。