男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，重则危及生命 。米饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，吃进炒饭造成多脏器衰竭 。季需警惕
被送至医院时，综合征腹泻型 。现做现吃 。主要症状为恶心 、心脏、若长时间放置或储存不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食用后会出现腹痛 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，引起胃肠道不适 ，经ICU医务人员抢救 ，还容易损伤肝 、肾功能。避免将食物长时间放置 ，他已严重休克 ，特别容易变质 。储存不当还可能产生毒素 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，如果误食了变质的剩米饭 ，湿度大，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。蘑菇建议尽量不吃，食物容易变质 ，轻则上吐下泻 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，尽快食用完 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，呕吐 ，鱼类 、隔夜后会出现蛋白质降解物，在45℃下加热30分钟 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，尽量不食用隔夜食物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，
科学避坑，主要症状为腹痛 、
经检查 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
一碗剩米饭，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，肝肾等脏器功能开始衰竭， 夏季气温高
、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、易产生大量亚硝酸盐
。细菌容易滋生，呼吸困难等症状
。直接充分加热透彻再食用 。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，一次最好少做点
，避免隔夜。 银耳 、不久便出现腹痛 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力 ，土豆等淀粉类食物中产生，